Bedrijfsleider

Doen, wat je leuk vindt in Breepark

Breepark is hét vrijetijdsgebied aan de rand van Breda waar je de allergaafste evenementen, beurzen en festivals meemaakt. In Breepark kan iedereen doen, wat hij of zij leuk vindt. Je bekijkt de nieuwste films in megabioscoop Kinepolis, shopt je hardloopoutfit bij sportwinkel Decathlon of je gaat de strijd aan op de bowlingbaan en in de lasergame of escaperooms bij Vier Hoog Breda. Maar ook voor de stevige trek ben je in Breepark aan het juiste adres. Zo eet je een hapje bij McDonald’s, restaurant Vandaag, 5th Avenue of Happy Italy. Dat zorgt voor onbegrensde mogelijkheden, waardoor iedereen op z’n plek is: de evenementenhal met een capaciteit van 13.000 bezoekers, de verschillende zalen met ruimte voor inspirerende lezingen, vergaderingen of bedrijfsfeesten, de horecagelegenheden waar je kunt proosten met vrienden en alle andere activiteiten waar jong en oud plezier beleven. Bekijk www.breepark.nl voor meer informatie.
 
In het kort
Als bedrijfsleider word jij verantwoordelijk voor het nog te openen Indoor Speelparadijs in Breepark in Breda. Het speelparadijs incl. pannenkoekenrestaurant is ca. 3.300 m2 groot en heeft 7 verdiepingen. Een unieke locatie waar bijna 1.500 kinderen tegelijkertijd alleen of samen kunnen spelen, klimmen en klauteren in een omgeving waar ze op ontdekking gaan en avonturen kunnen beleven.
 
Deze functie start nu al in de opstartfase, zodat je in het beginproces beslissingen mede kunt bepalen die straks voor de locatie en overige personeelsleden leidend zullen zijn. Denk hierbij aan inrichting, indeling, samenwerking met leveranciers, maar ook het samenstellen van een sterk team, waarmee je keer op keer de verwachtingen van onze bezoekers gaat overtreffen. 
 
Je bent verantwoordelijk voor de gehele dagelijkse exploitatie van zowel het Speelparadijs, de horeca hierin en het pannenkoekenrestaurant. Hierbij behoort ook de keuken, allround medewerkers, inkoop, arrangementen etc. Je bent financieel verantwoordelijk voor de organisatie, je kan omgaan met targets, rapportages en je bent sterk in scherp inkopen.
 
Details:
  • 40 uur per week (flexibele arbeidstijden)
  • HBO werk- en denkniveau
  • 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie
 
Wat ga je doen?
  • Je stelt samen met de aandeelhouders je exploitatiebegroting/targets op en draagt zorg voor de bewaking en realisatie hiervan;
  • Voor de horecalocaties stel jij de wenselijke personeelsbezetting vast (vast én flexibel), je bent zelf ook actief aanwezig op de werkvloer en je stuurt deze bij waar nodig; 
  • Je motiveert en inspireert de medewerkers en bouwt een sterk team;
  • Je draagt zorg voor de best passende samenstelling van het horeca-aanbod, rekening houdend met de trends en ontwikkelingen op horecagebied. En dat tegen de juiste prijs/kwaliteitsverhouding;
  • Je speelt in op de wensen en behoeften van onze bezoekers en vertaalt gastvrijheid naar alle voorkomende werkzaamheden;
  • Je bewaakt en draagt de interne kernwaarden uit; 
  • Je bent verantwoordelijk voor het continu uitvoeren, monitoren en naleven van alle regelgeving en voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en derving. 
 
Daarnaast speel je in op aanvragen van evenementen/activiteiten binnen het Indoor Speelparadijs.
 
Wat vragen wij?
Je bent enthousiast, je hebt affiniteit met verschillende doelgroepen en hebt een positieve en motiverende instelling. Het is belangrijk dat jij  financieel bent onderbouwd en weet om te gaan met het zelfstandig exploiteren van een soortgelijke organisatie. Je plant en organiseert activiteiten doelmatig en regelt adequaat de benodigde mensen en middelen. Jij weet met stress en wisselende uren om te gaan en weet trends en ontwikkelingen creatief te vertalen naar een verrassend aanbod.
 
Er ligt een grote uitdaging en jij pakt die met beide handen aan!
 
Wat heb je verder:
  • HBO werk- en denkniveau;
  • Minimaal 5 jaar werkervaring, leidinggevend binnen de horeca/catering/leisure;
  • Ervaring in de (indoor) speelbranche is een pré
  • Kennis en ervaring op het gebied van inkoop en voorraadbeheer;
  • Ervaring met het samenstellen van gerechten (i.c.m. de keuken) en de prijsstelling hiervan;
  • BHV, SVH en HACCP diploma is gewenst;
  • Het aanvragen van een Verklaring Omtrent het Gedrag is onderdeel van de selectieprocedure;
  • Kennis van de laatste trends en ontwikkelingen binnen de horeca/catering/leisure.  
 
Sollicitatieprocedure
  • Stuur je motivatie met CV naar werken@breepark.nl
  • Binnen twee weken ontvang je een reactie op je sollicitatie
  • Als je wordt opgenomen in het proces volgt er een telefonisch kennismakingsgesprek
  • Bij een positief resultaat word je uitgenodigd voor een sollicitatiegesprek bij ons op kantoor
  • Succesvol? We nodigen je uit voor een tweede gesprek met meer vragen en mensen om je te leren kennen
  • Loopt het nog steeds op rolletjes? Er volgt een aanbod, even een krabbeltje en klaar
  • Welkom bij Breepark!
Breepark-(1).jpg
Aangeboden per: 22-01-2019

Uren: 40 (flexibel)
Soort: Vast
Opleidingsniveau: HBO
Locatie: Breda

Contact:
Afdeling HR
werken@breepark.nl

Beurzen

Congressen & Vergaderingen

Evenementen & Incentives

Entertainment

Partners & preferred suppliers

BIJEENKOMSTEN

bekijk volledige
bijeenkomstenkalender