Horecava groeit
De 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam die van 7 t/m 10 januari 2019 plaatsvond, is door zo’n 71.000 voedselspecialisten bezocht, een groei van bijna 7% ten opzichte van 2018. Er waren nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank voor 42 nieuwe ondernemers, nieuwe wedstrijden, 250 nieuwe producten & diensten en een nieuwe hal voor Food Mobility & Delivery.
Er was dit jaar veel aandacht voor vegan en voedselverspilling. Bezoekers konden ideeën opdoen op het gebied van duurzaamheid, zoals duurzame disposables, en voedselverspilling. De ruimere opzet en de getoonde innovaties werden door 84% van de bezoekers gewaardeerd.
De volgende Horecava vindt plaats van maandag 13 t/m donderdag 16 januari 2020 in RAI Amsterdam.